メゾン・ド・ジャンノエルにいらしていただいたとき、甘く香ばしい香りに誘われてついつい手が伸びてしまうのが、当店の看板商品の一つであるクッキーシューです。この一見シンプルな焼き菓子が、なぜこれほどまでに多くのお客様に愛され、根強いファンを持ち続けているのか。その最大の理由は、何といっても「当日朝」に焼き上げた生地だけが持つ、圧倒的なサクサク感にあります。
クッキーシューの命とも言える土台の生地は、パティシエがその日の温度や湿度を見極めながら、毎朝丁寧に焼き上げています。オーブンから出た瞬間の軽やかな食感を損なわないよう、作り置きは一切いたしません。そのサクサクのクッキー生地の中には、新鮮な生クリームと濃厚なカスタードクリームを、独自の配合で贅沢に混ぜ合わせた特製クリームをたっぷりとサンドしています。
生地の食感にこだわるあまり、当日朝に焼き上げた分が終了次第、その日の販売も終了とさせていただいております。夕方には売り切れてしまうことも多いため、確実にお買い求めいただくにはお電話でのご予約をお勧めしております。おやつ時のティータイムにはもちろん、ちょっとした差し入れとしても喜ばれる自慢の逸品です。今日という日を少しだけ特別にする、焼き立てならではの贅沢な味わいをぜひご賞味ください。